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マッチャン
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マッチャンのジャンとは[醤]のことですがみそも含む薬味のことをいいます。
サンチュ、きゅうり、大葉などの生野菜、豆腐、焼き肉、焼きなすなどにちょっと付けるだけで韓国の風味を楽しむことができます!
チャーハンや鍋物の調味料としてもご利用いただけます。 |
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コチュジャン
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石焼ピビンバ、キムチチャーハンには欠かせないコチュジャン!
辛味のなかに旨みがある無防腐剤、無色素の辛みそです。 |
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万能みそだれ
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生野菜などのサラダ、温野菜、お肉、豆腐、お魚、ワカメなどに
ちょっと付けるだけで韓国の酢みそを楽しむことができます!
豚足のたれやしゃぶしゃぶのたれとしても美味しくいただけます。 |
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焼き肉のたれ
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「ビールにもご飯にも合う味」 が基本です。
しょうゆをベースに、みりんやニンニク・りんご・レモンなどを加えた「甘口」のたれです。もみだれにしても、つけだれとしてもOKです。 |
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チョジャン
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韓国では、新鮮なお刺身を食べるときに欠かせないタレ。
チョジャンのチョは「酢」という意味。
辛さの中にちょっと酸っぱさのあるさっぱりとした風味のたれです。 |
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しょう油
ヤンニョムジャン
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しょう油をベースに唐辛子、ゴマ、香味野菜などが加えられています。辛味の中に旨みがあって魚料理、炒めもの、お豆腐などの味付けに、幅広くご利用いただけます。 |